当前位置:首页 > 校园新闻 > 行业新闻 >

如何做好私房?什么样的产品能大火?“选品”是关键!

2020年注定是难忘的一年~据权威媒体预测,受疫情影响,全球经济预计会萎缩5.2%,这惊人的程度,是二战以来的首次。我们不得不承认现在正有很多行业走下坡路,这让很多的上班族也
2020年注定是难忘的一年~据权威媒体预测,受疫情影响,全球经济预计会萎缩5.2%,这惊人的程度,是二战以来的首次。我们不得不承认现在正有很多行业走下坡路,这让很多的上班族也越来越焦虑。
但是!西点烘焙行业却开始逆势上扬,呈现出良好的发展态势,在这个人人焦虑的时代,美食与爱最能安抚人心~ 真正的“甜品时代”正式来临!许多小伙伴看准了商机,果断转行加入私房烘焙大军。想要做好私房就和做好直播一样,选品是关键,那么私房烘焙卖什么产品才会大火呢?
对私房有些许了解的小伙伴都知道,蛋糕就是私房主要的订单来源,它决定着一家私房能否长期生存。
特别是新鲜手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕,一定是主打产品,婚宴、寿礼、满月等场合都需要,市场需求多且利润空间大,一定要做出自己的特色。在原材料方面建议选择健康的动物奶油,保证口感,提升品质,招揽更多回头客。
在装饰上有两种选择,第一种是当下非常流行的简约风,干净利落的抹面加上些许点缀,一款蛋糕就做好啦,十分能够迎合年轻人的审美;第二种可以加上一些翻糖小装饰代替塑料玩具,打造一个主题蛋糕,如结婚纪念日主题,这种又有故事,又健康的蛋糕,一定会受到追捧。
水果千层、豆乳盒子、流心挞、酥皮泡芙、梦龙卷、提拉米苏、舒芙蕾、雪媚娘、爆浆蛋糕……
这些好吃的甜品,谁能抵住它们的诱惑呢?只要你手艺足够好,足够敏感,能够抓住行业风向,甜品将是很大的利润增长点。想做私房的伙伴们,甜品建议做得小一点,吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友,他们怕胖或者食量较小,满足他们胃口大小,甚至还有点吃不够的感觉,才是最美妙的,“饥饿营销”什么时候都管用。
蛋黄酥、凤梨酥、牛轧糖、雪花酥、黄油曲奇、蔓越莓饼干等等虽然都是老牌网红了,但丝毫不影响它们在吃货心中的地位。
举个例子,前段时间,朋友家宝宝的满月party上,一个带有小甜品、饼干、糖果、翻糖蛋糕的甜品台报价在4500元,利润很是丰厚。
做甜品台最好能够掌握一定的翻糖技术,大型的翻糖蛋糕压轴又吸睛,是甜品台高价的主要原因。
做私房,其实并不难,只要你肯下功夫,肯花时间钻研,就一定会有成效难的是,想做却不知如何下手哈尔滨欧米奇,开设烘焙甜点创业班,手把手帮助你成功创业!
推荐内容
  • >学西餐有前途吗?为什么要学西餐

    学西餐有前途吗 ?我们先来了解一下西餐行业的前景如何。目前...

  • >女生学西点有哪些优势?

    女生学西点有哪些优势 ?蛋糕、面包、泡芙、饼干、巧克力等各...

  • >哈尔滨西餐培训哪里好?哈尔滨西餐

    西餐进入中国的时间已经不短,普通大众接受西餐的程度也是越...

  • 热门专业
    >>    联系方式
    在线咨询       免费电话
    免费电话       在线报名
    微信
    微信二维码
    新浪微博
          
    咨询热线:0451-51519666
    热点新闻