很多来哈尔滨欧米奇学咖啡的同学，都有未来开一家咖啡馆的想法，今天我们就来谈谈，2020年的咖啡市场发展现状！

2019年至今，咖啡无疑是热门的跨界产品之一。先是以瑞幸为代表的互联网咖啡不断开疆拓土，后又有喜茶、奈雪等新茶饮品牌推出咖啡产品。不仅如此，就连可口可乐、农夫山泉也先后跨界咖啡市场。甚至就连便利店、书店和服装店，也都跟风卖起了咖啡！

针对疫情对咖啡市场的影响，以及未来国内咖啡市场的消费增量究竟有多大，进行了深入的分析和总结。 

01
短期看需求强劲反弹

长期看依旧拥有巨大潜力 

咖啡消费的主力人群是白领和学生，合计占比达到了53.5%，随着复工、复学的推进，消费势必得以增加；另一方面，64.9%的消费者表示每周会饮用咖啡，其中每周喝3-5次的占比为38.6%，就像“久旱逢甘霖”那样，压抑需求的消费欲望必然会得到释放！ 

02
现磨咖啡占比提高

消费场景日益多元化 

在过去，很多消费者喝咖啡都是冲着提神醒脑的目的，但如今，消费者的消费动机却日益多元化。比如，在“饮用咖啡原因分布”的调研中，54.9%的消费者只是将咖啡作为“休闲饮料”，占比仅仅略低于“提神醒脑”。另外，“习惯性摄入咖啡”和“搭配早餐和下午茶”的占比分别为20.2%和17.2%。 

03
品牌成为消费者选择的重要因素 

过去，对于很多消费者来说，尽管很想尝试一下星巴克的咖啡，但是苦于30-40元的售价始终迈不开走进门店的脚步。 不过，随着喜茶、奈雪这些新茶饮品牌的走红，20-30元一杯的饮料如今已经普遍被接受。这就意味着，至少从价格上来说，高价不再是消费者拒绝咖啡的理由。事实上也是如此。 也就是说，低价不再是吸引主流消费者的关键性手段！这就意味着，在消费者自身不够专业的情况下，在消费者看来，品牌就意味着品质和风味。

目前咖啡市场还拥有巨大的发展空间，其消费场景将日益多元化，成为更普遍的饮品，而做好咖啡品质把控是很关键的！2020年学咖啡饮品就来哈尔滨欧米奇！