开店步骤详解，送给准备开店的你！_哈尔滨欧米奇西点西餐学院官网

开店步骤详解，送给准备开店的你！

烘焙店经营的食品主要包括面包、蛋糕、休闲食品等，其在当代人的食物消费占比越来越高。经营一家烘焙店其实是创业者非常不错的选择，那么如何将一家烘焙店开起来呢? 第1步：筹

烘焙店经营的食品主要包括面包、蛋糕、休闲食品等，其在当代人的食物消费占比越来越高。经营一家烘焙店其实是创业者非常不错的选择，那么如何将一家烘焙店开起来呢?

第1步：筹备资金并确定规模
请务必考虑好资金和店面规模，资金和规模又决定了店铺的主营内容。
第2步：确定选址
确定烘焙店开在商业区、闹市区，还是居民小区。欧米奇学员创立的烘焙工作室位于哈尔滨二环内，附近酒店、公司比较多，白领等年轻群体是店铺的主要消费者。
第3步：市场调研
针对区域食品市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等做一个详细的调查，再决定店铺的档次和主营产品。欧米奇学员创业店铺是以吐司为主的高端面包店，奶油、黄油、面粉等基础原料均为进口高端品牌。
第4步：装修和办理证照
烘焙店装修符合国家规定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不过于花哨。影响店铺内部色调还有一个重要的因素就是灯光，可以说灯光是一家店铺的灵魂。店铺灯光也应该选择暖色调光源，可以选择桔黄色的灯光，亮度要足够，因为适当强度的光线照射在甜品上，可以让它变成焦点，增强消费者的食欲。
第5步：购买设备和原材料
现在烘焙业经营设备的厂家越来越多，欧米奇创就业老师会给学生购买设备方面的建议，欧米奇也与诸多设备供应商有合作关系，为学生提供采购渠道。
选购原材料，也是一个很关键的环节，要视经营产品的档次来选择，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量稳定又提供售后服务厂家的产品。